Lammrücken in der Brösel-Gemüse-Kruste
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gefüllte Paprika
Zutaten
- 8 Stk. Paprika (grün)
Für die Fülle:
- 50 g Langkornreis
- 350 g Faschiertes (gemischt)
- 100 g Zwiebeln
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Petersilie
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- Salz
- Pfeffer, Majoran
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Zubereitung
- Für die gefüllten Paprika, Reis dünsten.
Von den Paprikaschoten an den Stielseiten den Deckel abschneiden, Kerngehäuse herausschneiden.
Paprikaschoten blanchieren und in Eiswasser abschrecken.
Für die Fülle die Zwiebeln fein schneiden, goldgelb anrösten, zum Faschierten geben und mit den restlichen Zutaten vermischen.
Paprika füllen, Deckel auflegen und in eine befettete Auflaufform geben, mit etwas Wasser untergießen.
Die gefüllten Paprika im Rohr bei 200°C ca. 30 Minuten braten.
Tipp
Die Paprikaschoten können auch in der Tomatensoße im Rohr gedünstet werden.
Ich gieße immer mit Gulaschsaft auf, da wir keine Paradeissauce mögen. Gulaschsaft habe ich auf Vorrat eingefroren.
Mit Paprika in der Fülle ist es optisch einladender
Gut gemacht eine Delikatesse.
immer wieder gut
Sehr einfach...