Weichsel Eierlikör Muffins
>60 MIN
Eier-Koch
Eierlikör-Muffins
Zutaten
Portionen: 12
- 2 Stk. Eier
- 250 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 150 g Kristallzucker
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 100 g Butter
- 1/4 l Eierlikör
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Eierlikör-Muffins das Mehl mit dem Backpulver, dem Kristall- und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. Die Eier (Zimmertemperatur) flüssige Butter und den Eierlikör beifügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes etwa 10 Minuten gut verrühren.
- Nun die Masse zu 3/4 in Formen füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C etwa 20 Minuten backen.
Tipp
Die Eierlikör-Muffins am Besten noch warm servieren da sind sie am flaumigsten.
lecker