Dinkel-Sesam-Brot

Foto: c.schmucky

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c.schmucky c.schmucky

Zutaten

Portionen: 2

  •   Sesam

Zum Bestreuen:

  •   400 g Dinkelmehl
  •   200 g Dinkelvollkornmehl
  •   20 g Salz
  •   40 g Germ
  •   100 g Sesam (geröstet)
  •   600 ml Wasser (lauwarm)
  •   1 EL Brotgewürz

Zubereitung

  1. Für das Dinkel-Sesam-Brot Germ im Wasser auflösen, die restlichen Zutaten dazugeben und zu einem eher weichen, geschmeidigen Teig verkneten und gehen lassen.
  2. Teig in 2 Stücke teilen, gut durchkneten und formen, Kastenformen fetten und mit Sesam bestreuen, die Brote hineinlegen und gehen lassen. Brot einschneiden, mit Wasser bestreichen und mit Sesam bestreuen.
  3. Bei 180 Grad Heißluft ca. 55-60 Minuten backen.

Tipp

Zum Backen ein Gefäß mit Wasser ins Backrohr stellen. Das Dinkel-Sesam-Brot kann man sehr gut einfrieren.

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6 Kommentare „Dinkel-Sesam-Brot“

  1. verenahu
    verenahu — 17.11.2015 um 09:09 Uhr

    lecker

  2. Baramundi
    Baramundi — 14.8.2015 um 07:49 Uhr

    sehr Gut

  3. xxxx40
    xxxx40 — 9.5.2015 um 13:36 Uhr

    lecker

  4. BLeser
    BLeser — 15.4.2015 um 15:58 Uhr

    Werde ich nachbacken! Klingt sehr lecker!!!

  5. MJP
    MJP — 15.4.2015 um 14:07 Uhr

    Tolles Rezept!

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