Cupcakes Topping mit Buttercreme
15–30 MIN
Hobby-Koch
Buttercreme
Zutaten
- 20 ml Milch
- 150 g Feinkristallzucker
- 25 g Puddingspulver (beliebiger Geschmack)
- 400 g Butter (zimmerwarm, oder Kokosfett)
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Zubereitung
- Für die Buttercreme Milch mit Zucker aufkochen. Etwas Milch zurückbehalten und diese mit dem Puddingpulver verrühren.
- Diese Mischung in die kochende Milch einrühren und zu Pudding kochen. Heißen Pudding in eine Rührschüssel geben und unter Rühren mit dem Schneebesen etwas überkühlen.
- In die noch nicht ganz kalte Puddingmasse die klein geschnittenen Butterstückchen bzw. das Kokosfett dazugeben und schaumig aufschlagen.
- Dann den gewünschten Geschmack beigeben.
Tipp
Diese Buttercreme kann mit diversen Geschmacksträgern zubereitet werden und eignet sich auch sehr gut als Füllcreme für Torten und Schnitten. Statt Butter können Sie auch erweichtes Kokosfett verwenden.
Wie messe ich Deziliter ab, so einen Messbecher hab ich leider nicht.
1 dl ist 100 g an der Waage.
Liebe flipperl, 1 dl sind 0.1 l, Sie können dies also einfach umrechnen. In diesem Rezept werden 200ml Milch benötigt. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.
Es klappt ganz wunderbar!
Ich bin begeistert !Endlich mal eine leckere Buttercreme die auch mir gelingt. Ich habe nur weniger Zucker genommen und sie ist perfekt geworden.Wie mache ich so eine Schoko creme?
Liebe Karola Hamel, die einfachste Variante wäre, ein Schokolade-Puddingpulver zu verwenden. Sie können diese Buttercreme aber auch mit Schokolade verfeinern, z.B. indem Sie Schokolade in der kochenden Milch auflösen. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
nichts für mich
Lecker
toll
machte meine Oma immer, ich selber hab mich noch nicht rangetraut. danke fürs Rezept, das sich einfacher anhört als Omas!
Lecker
Sehr lecker!
gut
lecker
lecker
gut
Ich vermisse in der Zutatenliste das Kokosfett.Wieviel muss ich dazu geben?
Liebe Camino! Das Kokosfett ist nur als Alternative für die Butter angegeben, nicht zusätzlich. Wir haben das in den Zutaten bereits ergänzt. Beste Grüße aus der Redaktion
ich dachte man braucht keine milch :-(
eure beiden Kommentare passen nicht zu diesem Rezept, da es ein Süßes Rezept ist - Creme für Torten
Bei uns heißt sowas Knödel mit Ei und is ein Super Restl-Essen, wenn mal viele Knödel übrig geblieben sind! Wir schneiden die Knödel immer in mundgerechte Würfel!
Meine Tochter hätte gesagt: Ideales Studentenessen, schnell, billig und sättigend!
Gibt es nichts hinzuzufügen
LG
Singerl