Dänische Golatschen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Brombeer-Kokos-Golatschen
Zutaten
Portionen: 8
- 1 Pkg. Plunderteig (fertig, oder selbst gemacht)
- 150 g Mascapone
- 3 EL Kokosett
- 3 cl Rum-Kokos-Oberslikör
- 1/2 Pkg. Puddingspulver (Kokos)
- 3 EL Zucker
- 1 Stk. Dotter
- 1 Stk. Eier
- 200 g Brombeeren
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Zubereitung
- Für die Brombeer-Kokos-Golatschen das Backrohr auf 170 Grad Umluft vorheizen. Für die Fülle den Mascarpone mit Zucker, Kokosette, Likör, Kokospuddingpulver und Dotter cremig verrühren.
- Sollte die Masse zu flüssig sein, etwas mehr Puddingpulver verwenden. Den Plunderteig ausrollen, in Quadrate schneiden und die Fülle drauf verteilen. Darauf die Brombeeren setzen.
- Ein Bioei verquirlen. Die Ecken mit Ei bestreichen und diagonal zu Golatschen falten. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und mit Ei bestreichen. Im vorgeheizten Rohr ca. 16-18 Minuten backen.
Tipp
Eine schnelle unkomplizierte Kleinigkeit zum Kaffee bekommt durch das Kokosaroma eine exotischen Note! Am besten schmecken die Brombeer-Kokos-Golatschen mit frisch gepflückten Beeren aus dem Garten!
Da freue ich mich schon auf den Sommer. Hört sich toll an.
lecker
sehr gut
lecker
Das hört sich besonders lecker an!
Muss ich probieren :-)
Zutaten sind schon auf der Einkaufsliste
sehen köstlich aus! :)
sieht lecker aus, mal was anderes finde ich.
lecker
Habe momentan leider nur Topfen und Zwetschken da,ich probier es damit-wird halt dann nicht so fein und edel,aber trotzdem gut!Hoff ich einmal!
Schau mal... Gabs bei mir auch... zwetschken-topfen-plunderspitz-rezept-219027