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Bollos - Kugeln

Kochdauer

30–60

min

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 15

•   250 g Schwarzaugenbohnen
•   1.5 TL Öl
•   1 Zwiebel (fein gehackt, klein)
• 1 Paprika (entkernt, gehackt, klein)
•   1.5 TL Kreuzkümmel
•   1 TL Knoblauch
•   0.5 TL Salz
•   Fett (zum Fritieren)

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Zubereitung

1. Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:
2. Die Bohnen (englisch: Black-eyed peas, sind weisse Bohnen mit einem deutlich schwarzen "Nabel") eine Nacht lang einweichen. Abtropfen, mit frischem Wasser überdecken, aufwallen lassen und weichköcheln (etwa 2 Stunden). Abtropfen. Die Bohnen mit Knoblauch Kreuzkümmel und Salz in den Food-Prozessor Form. Zwiebel und paprika im Öl dünsten, zur Bohnenmischung Form, zu einem Teig durcharbeiten.
3. In Kugeln in der Grösse von Ping-Pong-Bällen formen, im 180 °C heissen Fett in Öl herausbacken und warm zu Tisch bringen.

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