Blunzengröstl

Foto: michi2212

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

Zubereitung

  1. Man schwitze den Zwiebel mit Öl oder evtl. Schmalz an, gebe den Speck dazu und röste diese mit heller Farbe an. Als nächstes gibt man die Erdäpfel (blättrig geschnitten dazu) und röste das Ganze schön durch. Als nächstes löse man die Blunzen aus dem Darm schneide sie in Scheibchen und Masse sie darunter. Man röste dies
  2. sehr genau ohne dauernd umzurühren. Würze das gesamte mit Salz (sparsam, da die Blunzen schon abgeschmeckt ist und der Speck ebenfalls), Pfeffer, Majoran, und ausreichend gehackte Petersilie. Dazu schmeckt selbstverständlich Blattsalat oder Sauerkraut der Saison und ein schönes Glas Bier.
  3. Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!

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7 Kommentare „Blunzengröstl“

  1. marwin
    marwin — 16.6.2023 um 10:06 Uhr

    wird bei uns sehr gerne gegessen

  2. verenahu
    verenahu — 14.8.2015 um 05:52 Uhr

    lecker

  3. Baramundi
    Baramundi — 16.7.2015 um 09:01 Uhr

    voll super

  4. Wuppie
    Wuppie — 20.4.2015 um 09:10 Uhr

    Also Blunzen mit Räuchergeschmack? Ich liebe Blutwurst- muß ich eben einmal probieren

  5. michi2212
    michi2212 — 14.3.2015 um 08:07 Uhr

    war sehr gut

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