Hollerblütenbowle
<5 MIN
Eier-Koch
Beschwipster Holler
Zutaten
- 30 Hollerblüten (ganze Dolden)
- 3 l Wasser
- 50 g Zitronensäure
- 800 g Zucker
- 3 l Kornschnaps
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Zubereitung
- Die Blüten mit Wasser und Zitronensäure in eine Schüssel geben und mindestens 24 Stunden zugedeckt stehen lassen.
- Anschließend mithilfe eines Küchentuches in einen Topf abseihen und gemeinsam mit dem Zucker kurz aufkochen, bis sich dieser auflöst.
- Abkühlen lassen und mit dem Kornschnaps vermischt in Flaschen abfüllen.
Tipp
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schmeckt
hochprozentige Holunderblüten ;-) muss ich nächstes Jahr auch versuchen
man kann ja auch den hollersirup den man heuer schon gemacht hat noch mit dem schnaps vermischen - zumindest kann ich mir das laut rezept so vorstellen. Noch einmal erhitzen wird nicht nötig sein, wegen dem alkoholgehalt.