Bananensuppe

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Portionen: 4

  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • 4 Bananen
  • 500 ml Milch
  • 2 EL Kartoffelstärke
  • Zitronen (Saft)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 2 Paradeiser
  • Petersilie

Die feingehackte Zwiebel in der Butter glasig weichdünsten, dann die Bananen in Scheibchen hinzfügen und weich dämpfen. Mit Milch aufgiessen und unter Rühren 5 Min. machen, mit Maizena (Maisstärke) abbinden und nachwürzen.

Zum Schluss mit kleingeschnittenen Paradeiser und Petersilie überstreuen.

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