Germknödel aus dem Dampfgarer
>60 MIN
Hobby-Koch
Bananencreme-Schokobanane
Zutaten
Portionen: 2
Für die Bananenmasse:
- 250 g Magertopfen
- 3 Bananen
- 4 Blatt Gelatine
- 3 EL Zitronensaft
- 7 EL Magermilch
- 2 EL Hasenüsse (gerieben)
- Agavensirup oder Honig (nach Belieben)
Für den Überzug / Verzierung:
- 80 g Vollmilchschokolade
- 10 g Mandeln (gehobelt)
- Schokolade (gerieben)
- 2 Kapstachelbeeren
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Bananencreme-Schokobananen die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Zwei Bananenformen mit Klarsichtfolie auskleiden. Die Bananen mit der Gabel zerdrücken. Den Topfen mit den Bananen, dem Zitronensaft, den Haselnüssen, 5 EL Milch und Honig vermischen und mit dem Mixstab pürieren. Die Gelatine nur leicht ausdrücken, erwärmen und rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Kurz abkühlen lassen, mit 2 EL Milch verrühren und in die Bananenmasse einrühren.
- Die Bananenmasse in die Bananenformen gießen, den Rest der Masse in eine kleine Schüssel füllen. Alles mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Danach die Bananenformen auf ein Teller stürzen, die Klarsichtfolie abziehen. Die Schokolade in der Mikrowelle oder im heißen Wasserbad schmelzen und damit die Bananencreme–Bananen überziehen. Mit den gehobelten Mandeln verzieren. Aus der Masse in der Schüssel kleine halbrunde Kugeln z. B. mit einem Eisportionierer ausstechen, neben den Bananencreme-Schokobananen platzieren und mit geriebener Schokolade und Kapstachelbeeren verzieren.
Tipp
Sie können auch weiße Schokolade für den Überzug der Bananencreme-Schokobananen verwenden.
Ein tolles Topfen-Dessert Rezept sind diese selbst gemachten Schokobananen.
eine sehr gute Nascherei für unsere Enkerl
Haselnüsse geröstet u Mandel mischen als Überzug
Optisch sehr ansprechend und für Gäste sehr empfehlenswert.
kreative Idee
Danke
Klingt köstlich
lecker
Hört sich sehr lecker an!
Klasse Idee und ganz toll umgesetzt , das lasse ich mir schmecken :-) Liebe Grüße, Leila
Herlichen Dank
lecker
lecker
Super Idee!
tolles Rezept
lecker
Für mich Agar-Agar statt Gelatine, Mandelmilch und Reismilchschokolade (oder milchfreie Couverture), dann müßte ich nur mehr wissen was Kapstachelbeeren sind
...oh das sind Physalis, die kenne ich vom Supermarkt, habe ich aber noch nie ausprobiert.