Erdäpfelschmarren

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Portionen: 4

Für den Erdäpfelschmarren die gekochten Kartoffeln schälen und passieren.

Anschließend mit dem Mehl leicht vermischen (bröselig), salzen und in heißem Fett rösten.

Tipp

Wer es gern deftig mag, der röstet noch Speckwürfel mit dem Erdäpfelschmarren mit.

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