Schoko-Bananen-Tassenkuchen
5–15 MIN
Eier-Koch
Bananen-Schoko-Butterkekskuchen
Zutaten
Portionen: 12
- 3 Stk. Bananen
- 1 EL Zitronensaft
- 250 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Stk. Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 80 ml Öl
- 250 g Joghurt (oder Milch)
- 150 g Zucker
- 100 g Schokolade
- 10-15 Stk. Butterkekse
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Zubereitung
- Für den Bananen-Schoko-Butterkekskuchen Bananen schälen und in Stücke schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Schokolade klein schneiden. 5 Butterkekse zerbröseln (ein paar etwas größere Stücke dürfen dabei bleiben). Ei verquirlen (mit dem Mixer).
- Zucker und Vanillezucker zugeben und weiter verrühren. Dann Öl und Jogurth/Milch zugeben. Zum Schluss Mehl und Backpulver unterrühren und weiter mixen. Bananen, Schokolade und Butterkese unterheben.
- Die halbe Masse in die ausgefettete/gemehlte Backform geben. Dann ganze Butterkese auflegen und darüber die restliche Masse geben (auch ohne Butterkeks-Zwischenschicht machbar, je nach Wunsch).
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Kuchen nun für 30-40 Minuten backen.
Tipp
Wer es noch schokoladiger möchte überzieht den Bananen-Schoko-Butterkekskuchen noch mit Schokoladeglasur.
sehr gut zum Kaffee
Leider ist bei mir nach ca 40 min der Kuchen innen immer noch flüssig gewesen, also hab ich ihn nochmal für etwa 10-15 min ins Rohr gegeben ... hab's aber nicht gleich bemerkt hab, sondern hatte den Kuchen zwischendurch heraußen für ein paar Minuten, ich nehm an, dass er deshalb schlussendlich trotzdem etwas "speckig" war, am nächsten Tag war er dann besser - geschmacklich war er aber auf jeden Fall lecker! :)
Super saftig und total lecker.....Perfekte Kombination für Bananen-Schoko-Fans wie meine Kids.....
lecker
schade, dass mein MAnn keine Bananen mag, für mich ist eine solche Portion viel zu viel, das Retept liest sich total lecker