Bärlauchsuppe

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Für die Bärlauchsuppe die Bärlauchstängel entfernen, waschen und fein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und in einer Pfanne anschwitzen.

Wasser zum Kochen bringen und Gemüsefond zubereiten. Schlagobers hinzufügen und noch einmal zum Kochen bringen.

Bärlauch, Zwiebel und Knoblauch in die Suppe geben, vom Herd nehmen und pürieren.

Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken und die Bärlauchsuppe gleich servieren.

Tipp

Servieren Sie noch eine Scheibe Brot zur Bärlauchsuppe.

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Kommentare4

Bärlauchsuppe

  1. butler
    butler kommentierte am 01.03.2016 um 12:56 Uhr

    Die Suppe an sich klingt sehr gut. Aber das Bild passt irgendwie gar nicht. Schaut aus wie ein grüner Smoothie. Wer trinkt eine Suppe aus einem Glas?

    Antworten
  2. minikatze
    minikatze kommentierte am 03.12.2015 um 17:09 Uhr

    Lecker!

    Antworten
  3. omami
    omami kommentierte am 21.11.2015 um 15:15 Uhr

    gut

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  4. ressl
    ressl kommentierte am 27.06.2015 um 07:43 Uhr

    lecker

    Antworten
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