Bärlauch-Nudelsalat

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Portionen: 3

Für den Salat:

  • 15 dag Farfalle
  • 10 dag Extrawurst (nudelig geschnitten)
  • 2 Stk Tomaten (gewürfelt)
  • 1 Stk Zwiebel (feingehackt)
  • 1 Stk Paprika (nudelig geschnitten)
  • 10 dag Mozzarella (würfelig geschnitten)
  • 3 dag Bärlauch (fein-nudelig geschnitten)
  • Wasser (zum Nudel kochen)
  • etwas Salz (für Nudelwasser)

Für das Dressing:

  • 10 dag Sauerrahm
  • 2 EL Essig
  • 1 EL Öl
  • 1 Prise Zucker
  • 1/2 KL Kren (gerieben)
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer

Für den Bärlauch-Nudelsalat die Nudeln in Salzwasser kochen und überkühlen lassen.  Alle Salatzutaten gut vermischen und mit dem Dressing verrühren.

Tipp

Der Bärlauch-Nudelsalat kann z.B. auch mit Thunfisch, anstatt der Wurst zubereitet werden. Je nach Geschmack lässt sich der Salat mit allen möglichen Zutaten variieren. Auch perfekt für die Resteküche.

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Kommentare5

Bärlauch-Nudelsalat

  1. butler
    butler kommentierte am 08.01.2016 um 12:17 Uhr

    schmeckt ausgezeichnet, ich geb immer noch ein paar kleingeschnittene Essiggurkerl rein.

    Antworten
  2. hantsh
    hantsh kommentierte am 27.10.2015 um 19:05 Uhr

    gut

    Antworten
  3. sarnig
    sarnig kommentierte am 16.06.2015 um 15:53 Uhr

    schmeckt!

    Antworten
  4. omami
    omami kommentierte am 07.05.2015 um 14:08 Uhr

    muß man gekostet haben....

    Antworten
  5. thereslok
    thereslok kommentierte am 25.04.2015 um 08:31 Uhr

    gute Idee

    Antworten
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