Sommerliche Crostini mit Ziegenfrischkäse
5–15 MIN
Eier-Koch
Avocadobrot
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für das Avocadobrot zunächst die Avocado schälen und den Kern entfernen. Auf eine Brotscheibe eine halbe Avocado mit der Gabel zerdrücken. Mit Gewürzen nach Wahl (besonders köstlich schmecken Chiliflocken, Salz und Pfeffer oder Brathuhngewürz) abschmecken.
- Käse darauflegen (Weichkäse in Scheiben, härteren besser vorher reiben) und im Backrohr bei 180-200 °C am besten mit Grillfunktion 5 Minuten schmelzen lassen. Unbedingt im Auge behalten, damit der Käse auf dem Avocadobrot nicht verbrennt.
Tipp
Für das Avocadobrot können Sie jeden Käse ganz nach Geschmack verwenden. Auch beim Brot einfach verwenden, was gerade vorrätig ist.
Dieses Rezept eignet sich hervorragend zur Resteverwertung, als Mittagessen im Büro und immer, wenn es einmal schnell gehen muss!
genial gut und super schnell. Hab mit Salz und "Scharfmacher" (von Sonnentor) gewürzt. Hab bei 1 Avocado aber 4 Scheiben Brot benötigt.
Ich konnte es mir Anfangs nicht so richtig vorstellen, aber es schmeckt richtig gut. Ich habe lediglich mit Salz und Pfeffer gewürzt und Camembert verwendet. Brot war ein Bersteigerbrot (ist u.a. mit Kürbiskernen) Habe für eine Scheibe eine halbe Avocado verwendet.
Geht auch gut in der Heißluftfritteuse
Schwarzbrot passt am besten. Unbedingt vorher etwas toasten oder in der Pfanne anrösten. Würziger Bergkäse eignet sich sehr gut für dieses Rezept. Avocadostampf ordentlich würzen
mit ziegenkäse haben die brote besonders gut geschmeckt