Apfelstreuseltorte

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Portionen: 12

  • 200 g Butter
  • 190 g Staubzucker
  • 3 Stück Eier
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 200 g Mehl
  • Etwas Orangenschale (getrocknet und gerieben)
  • 3-4 Stück Äpfel (säuerlich)
  • 2 EL Staubzucker
  • 90 g Mehl
  • 70 g Kristallzucker
  • 70 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • Etwas Bourbon Vanilleschote (getrocknet und gerieben)
  • Etwas Orangenschale (getrocknet und gerieben)
  • Staubzucker (zum Bestreuen)
  • Butter (für die Form)
  • Semmelbrösel (für die Form)

Für den Teig:

Für den Belag:

Für die Streusel:

Außerdem:

Für die Apfelstreuseltorte eine Tortenform mit Butter ausstreichen und mit Semmelbrösel bestreuen. Backrohr mit 165 Grad Umluft vorheizen.

Für die Streusel Mehl mit Zucker, Salz, getrocknete und geriebene Bourbon Vanilleschote und Orangenschale vermischen. Weiche Butterflöckchen mit den Händen einarbeiten und mit den Fingern zerreiben, sodass kleine Streusel entstehen.

Für den Teig weiche Butter schaumig rühren. Nach und nach Staubzucker und Vanillezucker dazugeben und weiter schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Eier mit dem Mixer etwas schaumig rühren und langsam unter die Buttermasse geben. Dabei weiter schaumig rühren. Getrocknete, geriebene Orangenschale einrühren und das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben.

Äpfel schälen, entkernen, halbieren und in Scheiben schneiden. Teig in die Tortenform gießen und glatt streichen. Die Apfelscheiben spiralförmig in den Teig drücken und mit Zucker bestreuen.

Danach die Streusel verteilen und ca. 50 Minuten backen. Die Apfelstreuseltorte auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreut servieren.

Tipp

Für den Teig sollten Butter und Eier warm sein. Wichtig ist, dass die Eier ganz langsam dazu gemischt werden, damit die Masse schön schaumig bleibt. Idealerweise den Teig mit einer Küchenmaschine rühren. Die Apfelstreuseltorte ist sehr saftig.

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Kommentare6

Apfelstreuseltorte

  1. linda1989
    linda1989 kommentierte am 09.11.2015 um 08:07 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. kochtopf99
    kochtopf99 kommentierte am 07.11.2015 um 11:26 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. Sweety01
    Sweety01 kommentierte am 07.11.2015 um 11:03 Uhr

    lecker!

    Antworten
  4. GFB
    GFB kommentierte am 07.11.2015 um 10:50 Uhr

    Mit Orangengeschmack total super lecker.

    Antworten
  5. michi2212
    michi2212 kommentierte am 07.11.2015 um 10:00 Uhr

    Sehr gut

    Antworten
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