Bratapfel-Naked Cake mit Rosmarin
>60 MIN
Hobby-Koch
Apfelsaft-Torte
Zutaten
Portionen: 12
Für den Boden:
- 125 g Margarine
- 125 g Zucker
- 1/2 Vanilleschote (ausgekratztes Mark)
- 1 Prise Salz
- 1 EL Sojamehl
- 2 EL Sojamilch
- 250 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
Für die Füllung:
- 1 1/2 kg Äpfel
- 2 Pkg. Puddingspulver
- 70 g Zucker
- Vanilleschote (Mark einer halben)
- 750 ml Apfelsaft
Für das Topping:
- 2 Becher Schlagobers
- 1 Prise Zimt
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Zubereitung
- Für den Teig alle Zutaten zu Streuseln verarbeiten und in einer Springform daraus Boden und Rand formen.
- Äpfel schälen und würfeln und in 700 ml Apfelsaft und Zucker aufkochen.
- Puddingpulver im Rest Saft anrühren und in die die kochende Masse geben, einmal aufkochen lassen und in die Form geben.
- Bei 180-200 °C ca. 45-50 Minuten backen und über Nacht abkühlen lassen.
- 2 Becher Schlagobers steif schlagen und auf den Kuchen geben.
- Mit Zimtzucker bestreuen.
Tipp
Sie können das Schlagobers auch ein wenig zuckern.
tolles Rezept, sehr köstlich
Wozu der 1 EL Sojamehl? Was bewirkt der in etwa? Kenne mich damit leider so überhaupt nicht aus, würde mich aber interessieren :)
Klingt gut, werde ich jedoch ohne Sojamehl und Sojamilch, die ich nicht, habe, demnächst nachbacken