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Apfelkuchen

Foto: Rama

Menüart:
Kuchen & Torten
Kochdauer:
15 bis 30 min
Eigenschaften:
Schlanke Küche
Schwierigkeit:
Hobby-Koch

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Zutaten:

Für den Teig:

150 g Mehl
1/2 Packung Backpulver
50 g Zucker
80 g Rama Culinesse Pflanzencreme
1 Stück Ei
Salz

Für den Belag:

1/2 kg Äpfel
Zitronensaft

Für den Überguss:

1 Stück Ei
40 g Zucker
1/2 Becher Rama Cremefine zum Verfeinern

Zubereitung:

Für den Apfelkuchen Mehl, Backpulver, Zucker, Pflanzencreme, Ei und Salz verkneten. Teig in Firschhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.

Springform (26 cm Druchmesser) einfetten. Zwei Drittel des Teigs gleichmäßig in die Springform drücken. Aus dem Restteig eine Rolle formen und als Rand ansetzen. Boden mehrmals mit der Gabel einstechen. Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und fächerförmig auf dem Teig verteilen. Zitrone darüber träufeln. Den Kuchen ca. 20 Minuten backen.

Ei, Zucker und Rama Cremefine zum Verfeinern verquirln und über den Apfelkuchen gießen. Weitere 30 Minuten backen. Auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Staubzucker bestäuben.