Apfelbrot
>60 MIN
Hobby-Koch
Apfelbrot
Zutaten
Portionen: 1
- 3 Stk. Äpfel
- 1,5 Tasse(n) Vollkorn-Dinkelmehl
- ½ Tasse(n) Dinkelflocken
- ½ Tasse(n) Haferflocken
- 1 Tasse(n) Milch
- 1 EL Honig
- ¾ Tasse(n) Mandeln (gerieben)
- 1/2 Tasse(n) Rosinen (oder Dörrobst)
- 1 EL Zimt
- 4 Stk. Nelken (zermörsert)
- 3 EL Rohrzucker
- 1 Schuss Rum
- 1 TL Natron
- 1 EL Lebkuchengewürz
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Zubereitung
- Für das Apfelbrot das Backrohr auf 170 Grad vorheizen. Alle Zutaten zu einem cremigen Teig verrühren und für ca. 30 Minuten ziehen lassen.
- Eine Brotkastenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Im Rohr für ca. 50-60 Minuten backen.
Tipp
Das Apfelbrot ist sehr saftig und hält sich 1-2 Wochen wenn es in Folie gewickelt ist.
hab heuer viele Äpfel, ist eine gute Alternative , danke
wow das klingt gut!
solche "Brote" ersetzen mir gerne den Kuchen, ich finde sie total lecker
Muss ich probieren!
Ja das erinnert schon an Weihnachten :-)