Ananasroulade

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Portionen: 12

  • 5 Stk Eier
  • 125 g Staubzucker
  • 125 g Mehl

Für die Creme:

  • 1 Pkg Topfen
  • 5 EL Staubzucker
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 1/2 Stk Zitrone (Saft davon)
  • 4 Blatt Gelatine
  • 1 Becher Schlagobers
  • 1 EL Rum
  • 1 Dose Ananasstücke (425 ml)

Für die Ananasroulade Eier, Staubzucker schaumig schlagen und das Mehl unterheben. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 190 Grad ca. 12 Minuten backen.

Nach dem Backen das Biskuit stürzen und das Papier abziehen. Eine Form mit Frischhaltefolie auslegen. Das Biskuit zu einem passenden Streifen schneiden und in die Form legen.

Topfen, Zitronensaft, Staubzucker und Vanillezucker verrühren. Gelatine nach Vorschrift zubereiten und in Rum auflösen und unter die Topfenmasse rühren.

Schlagobers steif schlagen und einrühren. Die kleingeschnittenen Ananasstücke unter die Topfenmasse heben. Die Fülle in die Form geben, glattstreichen und mit den restlichen Biskuitstreifen abdecken.

Einige Stunden kalt stellen. Die Ananasroulade anschließend stürzen, in Stücke schneiden und servieren.

Tipp

Die Füllung für die Ananasroulade kann man auch ohne Rum zubereiten.

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Kommentare13

Ananasroulade

  1. kernöl
    kernöl kommentierte am 22.04.2015 um 20:11 Uhr

    ich mag gerne Früchterouladen..mmhh...

    Antworten
  2. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 23.03.2015 um 21:09 Uhr

    Darauf freue ich mich.

    Antworten
  3. MJP
    MJP kommentierte am 10.12.2014 um 12:20 Uhr

    Muss ich auch probieren, danke!

    Antworten
  4. Vendetta
    Vendetta kommentierte am 04.06.2014 um 14:22 Uhr

    Mmhh, sehr lecker!

    Antworten
  5. Walenta Helga
    Walenta Helga kommentierte am 03.06.2014 um 18:56 Uhr

    lecker

    Antworten
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