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Sylvias Lieblingsrezept
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Zutaten:
Für den Biskuitboden:
-
100 g
Biskotten (1/2 Pkg.)
Zum Tränken:
- 50 ml Wasser
- 20 g Zucker
- 1 EL Himbeerdicksaft
Für die Jogurt-Mascarponecreme:
- 200 g Mascarponecreme
- 250 g Naturjogurt
- 40 g Zucker
- 2 Pkg. Vanillin-Zucker
- 1 Pkg. Aroma Finesse Orangenschale
- 375 ml Schlagobers
- 2 Pkg. Sahnesteif
Für den Belag:
- 500 g Rote Grütze (1 Becher)
- 1 Pkg Tortengelee (klar)
Zum Bestreuen:
- 50 g Weiße Kuvertüre (gerieben)
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Zubereitung:
Für den Boden eine Auflaufform (21 x 33 cm) mit Biskotten auslegen.
Wasser und Zucker kurz aufkochen und mit Himbeerdicksaft verrühren.
Die Biskotten damit tränken.
Für die Creme Mascarpone, Jogurt, Zucker, Vanillin-Zucker und Aroma verrühren.
Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen und unter die Mascarponemasse heben.
2 Stunden kalt stellen.
Für den Belag die Grütze mit Tortengelee verrühren und erwärmen.
Vom Herd nehmen und kurz vor dem Gelieren auf der Creme glatt streichen.
Die geriebene Kuvertüre daraufstreuen.
Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und am besten über Nacht kalt stellen.
