Römersalat mit Caesardressing und Briochecroûtons
15–30 MIN
Eier-Koch
Salat mit Topfenbällchen
Zubereitung
- Für den Salat mit Topfenbällchen zu Beginn den Topfen mit einer Gabel zerdrücken und mit 2 Esslöffel Öl, Krenpaste, Salz und Pfeffer gründlich vermischen.Nun mit feuchten Händen kleine Kugeln formen und in den gehackten Walnüssen wälzen.
- Für die Vinaigrette Essig mit Salz und Pfeffer verrühren und danach das Öl unterschlagen. Jetzt Salatblätter zerteilen, waschen und schleudern. Danach die Vinaigrette darüber träufeln, die Topfenbällchen auf dem Salatbett anrichten und mit Granatapfelkerne und Kräuter bestreuen.
Eine wahre Gaumenfreude!
eine Tolle Idee mit den Topfenknödeln .. auch eine schöne Beilage für eine Käse oder Wurstplatte
Köstlich.
gut
lecker