Pikante Power-Muffins
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zwiebel-Muffins
Zutaten
Portionen: 12
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Zubereitung
- Für die Zwiebel-Muffins Muffinform ausfetten und kalt stellen. Ofen auf 200 °C vorwärmen.
- Die Zwiebel schälen und fein in Würfel kleinschneiden. Ei dickcremig aufschlagen. Mit Öl und Buttermilch glatt rühren. Zwiebelwürfel und 3/4 des Käses einarbeiten. Backpulver, Mehl, Vollkornmehl und Natron daraufsieben und unter die Masse rühren.
- Die Vertiefungen der Form zu 2/3 ihrer Höhe mit Teig vollfüllen und mit dem übrigen Käse bestreuen.
- Die Zwiebel-Muffins 15-20 Minuten backen und anschließend 10 Min. auskühlen lassen.
Tipp
Verwenden sie für Zwiebel-Muffins Vollkornmehl!
Diese pikanten Muffins werde ich probieren, denn sie klingen gut.
schmecken herzhaft gut
hab sie gestern nachgebacken und für sehr gut befunden, kann mir gut vorstellen, beim nächsten mal noch Speckwürfel dazuzugeben und mit grünem Salat als Hauptspeise zu servieren.
Toll
Pikant und herzhaft.