Mokka-Muffins
Für die Mokka-Muffins den Backofen auf 190 Grad vorheizen und die Papierformen ins Muffinsblech geben. In einer Schüssel Eier, Buttermilch, Öl,
15–30 MIN
Eier-Koch
Die besten Muffins Rezepte
Klein, aber oho! Die kleinen Kuchen im hübschen Papier haben einen wahren Siegeszug in unsere Herzen angetreten. Kein Wunder - Muffins sind schnell und einfach gemacht und kommen in einer unglaublichen Vielfalt daher. Von fruchtig, nussig, gesund bis pikant - alles ist möglich. Von klassischen Rührteig Muffins (hier gibts unser Grundrezept) sowie Schoko- und Blaubeermuffins über Kürbismuffins bis hin zu Nudelmuffins oder Pizzamuffins, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Noch dazu sind sie für jeden Anlass geeignet: als Frühstück, zum Geburtstag (auch perfekt für Kindergeburtstage), als Snack für zwischendurch, als Jause, fürs Picknick oder als Dessert. Entdecken Sie jetzt Rezepte für Ihre neuen Lieblings-Muffins!
Wie werden Muffins gemacht?
Muffins werden aus einem Rührteig aus Mehl, Zucker, Eiern, Butter und Backpulver hergestellt. Wie der Name schon sagt, werden die Zutaten zu einem Teig verrührt und in Muffinförmchen gefüllt. Anschließend werden sie im Ofen gebacken.
Wann kommt die Glasur auf die Muffins?
Die Glasur wird in der Regel auf die abgekühlten Muffins aufgetragen. Sie kann aus Puderzucker, Zitronensaft, Milch oder anderen Zutaten hergestellt werden. Die Glasur dient dem Geschmack und der Verzierung der kleinen Küchlein.
Wie lange halten sich Muffins?
In der Regel halten sich Muffins bei korrekter Aufbewahrung für 2-3 Tage. Durch das Einfrieren können sie jedoch länger haltbar gemacht werden.
Muffins und Cupcake – Wo liegt der Unterschied?
Der Hauptunterschied zwischen Muffins und Cupcakes liegt in der Zubereitung und im Verwendungszweck. Muffins sind in der Regel weniger süß und werden meistens als Frühstück oder Snack serviert. Cupcakes hingegen sind süßer, oft mit einer cremigen Glasur oder Verzierung versehen und werden als Dessert oder Leckerbissen zu besonderen Anlässen genossen.
