Peruanisch gefüllte Kartoffeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschgen-Frischkäse-Creme
Zutaten
Für die Frischkäse-Creme:
- 125 g Frischkäse
- 1 Stk. Eigelb
- 35 g Staubzucker
- Saft 1/2 Zitrone
- 1 TL Vanillezucker
- 5 EL Cremefine zum Schlagen
Für die Zwetschgen:
- 150 g Zwetschken
- 1 cl Rum
- 1/16 l Läuterzucker
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Zubereitung
- Für die Zwetschgen-Frischkäse-Creme Frischkäse, Eigelb, Staubzucker, Zitronensaft und Vanillezucker schaumig rühren.
Cremefine schlagen und unter die Masse ziehen.
Zwetschgen waschen, entkernen und klein schneiden.
Läuterzucker aufkochen. Rum und Zwetschgen dazugeben, kurz aufkochen und anschließend kalt stellen.
Die Käsecreme mit dem Spritzbeutel auf Tellern dressieren und mit den Zwetschgen umgießen.
Tipp
Die Zwetschgen-Frischkäse-Creme kann auch mit Rumfrüchten serviert werden.
Kann ich statt cremefine auch schlagobers nehmen?ich mag diese künstlichen ersatzprodukte nicht.
ich würde statt cremefine lieber cremefresh nehmen glaube ich
sehr interessant
tolles Rezept
gut