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Zucchinisalat mit Minze und Schafskäse

Zubereitung

  1. Für den Zucchinisalat mit Minze und Schafskäse die Zucchini der Länge nach in dünne Streifen schneiden und mit etwas Salz und Zitronensaft würzen. 10 Minuten lang marinieren lassen.
  2. Die Chilischote entkernen und in feine Streifen schneiden, zusammen mit dem Abrieb einer Zitrone, dem restlichen Zitronensaft und dem Rucola unter die Zucchini mischen. Den Zucchinisalat mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.
  3. Den Schafskäse in kleine Stücke brechen und über den Salat streuen. Den Zucchinisalat mit Minze garnieren und servieren.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare30

Zucchinisalat mit Minze und Schafskäse

  1. brigitteb
    brigitteb kommentierte am 12.08.2015 um 17:12 Uhr

    Super für heiße Tage !

    Antworten
  2. barbara1982
    barbara1982 kommentierte am 26.06.2015 um 09:39 Uhr

    hört sich echt sehr gut an und ist ja total einfach in der Zubereitung! Das werde ich demnächst auf jeden Fall probieren!

    Antworten
  3. Wuppie
    Wuppie kommentierte am 21.06.2015 um 10:48 Uhr

    und ein Stück gutes Brot- und der Sommer ist gerettet

    Antworten
  4. claudia279
    claudia279 kommentierte am 15.06.2015 um 16:54 Uhr

    lecker

    Antworten
  5. karolus1
    karolus1 kommentierte am 12.06.2015 um 07:02 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  6. RobiLi
    RobiLi kommentierte am 10.11.2014 um 20:52 Uhr

    probieren

    Antworten
  7. Ullipipsi
    Ullipipsi kommentierte am 02.08.2014 um 00:22 Uhr

    Toll, leicht, einfach und lecker

    Antworten
  8. Schlögl
    Schlögl kommentierte am 11.07.2014 um 17:33 Uhr

    herrlich leicht !

    Antworten
  9. Miss Minze
    Miss Minze kommentierte am 09.07.2014 um 15:05 Uhr

    ideales Rezept bei +25°

    Antworten
  10. ressl
    ressl kommentierte am 09.07.2014 um 07:25 Uhr

    lecker

    Antworten
  11. Renate Mayer
    Renate Mayer kommentierte am 08.07.2014 um 23:34 Uhr

    Klingt super

    Antworten
  12. oOChristinaOo
    oOChristinaOo kommentierte am 08.07.2014 um 22:31 Uhr

    lecker, leicht ;-)

    Antworten
  13. Mopsii
    Mopsii kommentierte am 08.07.2014 um 21:43 Uhr

    mhhh lecker^^

    Antworten
  14. Edith Draxler
    Edith Draxler kommentierte am 08.07.2014 um 21:05 Uhr

    Sommer....Sonne.... Zucchiniminzeschafkäsesalat .... Mmmhhhhmmmm

    Antworten
  15. Maki007
    Maki007 kommentierte am 08.07.2014 um 17:18 Uhr

    odeal für den Sommer

    Antworten
  16. zuckermaus0028
    zuckermaus0028 kommentierte am 08.07.2014 um 16:34 Uhr

    frisch und sehr lecker

    Antworten
  17. wienermaus
    wienermaus kommentierte am 08.07.2014 um 14:14 Uhr

    ein erfrischender sehr vitaminreicher Salat, leicht angebratene Zucchini finde ich auch gut bekommt mehr Geschmack!!

    Antworten
  18. Vendetta
    Vendetta kommentierte am 08.07.2014 um 14:11 Uhr

    Sommerlich und lecker - mal was Anderes! Die Idee mit den leicht angebratenen Zucchini gefällt mir sehr.

    Antworten
  19. GerriB
    GerriB kommentierte am 08.07.2014 um 13:55 Uhr

    Zucchini leicht angebraten - extra lecker ;-) !

    Antworten
  20. Kyra
    Kyra kommentierte am 08.07.2014 um 11:45 Uhr

    Habe ein krankes Familienmitglied, werde daher sofort ausprobieren. Danke

    Antworten
  21. Astrid3
    Astrid3 kommentierte am 08.07.2014 um 11:34 Uhr

    kann mit Paradeisern kombiniert werden, Melisse statt Minze genommen werden und auch sonstige Varianten sind sehr leicht möglich. ein tolles Rezept als Grundidee, für alle Produkte aus dem Garten!!!

    Antworten
  22. flipperl
    flipperl kommentierte am 08.07.2014 um 11:22 Uhr

    perfekt für einen heißen Sommertag.

    Antworten
  23. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 08.07.2014 um 09:46 Uhr

    super Sommersalat !

    Antworten
  24. Cookies
    Cookies kommentierte am 08.07.2014 um 09:25 Uhr

    Muß ich mir speichern :-)

    Antworten
  25. zorro20
    zorro20 kommentierte am 08.07.2014 um 08:45 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  26. hertak
    hertak kommentierte am 08.07.2014 um 07:41 Uhr

    Zucchinisalat habe ich noch nie probiert - werde das aber jetzt tun.

    Antworten
  27. ichkoche.at_nervt
    ichkoche.at_nervt kommentierte am 08.07.2014 um 05:00 Uhr

    schmatz

    Antworten
  28. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 08.05.2014 um 10:41 Uhr

    sehr erfrischend!

    Antworten
  29. Rose Palfinger
    Rose Palfinger kommentierte am 06.03.2014 um 06:42 Uhr

    herrlich

    Antworten
  30. anni0705
    anni0705 kommentierte am 07.02.2014 um 21:04 Uhr

    super lecker :-)

    Antworten
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