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Picknick-Päckchen

Zutaten

Portionen: 12

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Zubereitung

  1. Für die Picknick-Päckchen erst die Erdäpfel kochen, abkühlen lassen, schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebeln (mitsamt dem Grün), Oliven und Chili fein hacken. Paradeiser klein schneiden.
  2. Alle Zutaten gut miteinander vermengen, zudecken und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
  3. Strudelteig auf einer Arbeitsfläche auslegen und in ca. 15 x 15 cm große Quadrate schneiden. Die Ränder mit Eiklar bestreichen.
  4. Ein Muffins-Blech mit Butter ausstreichen und die einzelnen Mulden mit jeweils einem Strudelteig-Quadrat auslegen. Die Füllmasse hineinleeren, die Ecken des Strudelteigs hochziehen und zu einem Säckchen zusammendrücken.
  5. Im vorgeheizten Backrohr bei 170 Grad ca. 15 Minuten backen.
  6. Auskühlen lassen, aus dem Formen heben und mit Schnittlauch eine Masche um die Picknick-Päckchen binden.

Tipp

Die Fülle für die Picknick-Päckchen kann je nach Geschmack variiert werden. Einfach ein paar Gartenkräuter dazu oder fein geschnittener Schinken und man hat verschiedene Picknick-Päckchen für einen gelungenen Ausflug.

Eine Frage an unsere User:
Wie könnte man die Päckchen Ihrer Meinung nach noch füllen?
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare69

Picknick-Päckchen

  1. hertaalexandra
    hertaalexandra kommentierte am 01.07.2018 um 10:46 Uhr

    mit Spinat ,Räucherlachs und Schafskäse, mit Wurst- oder Bratenreste , mit Gemüse , mit Hüttenkäse und Kräuter ,mit Obst als Nachspeise

    Antworten
  2. Doris Martin
    Doris Martin kommentierte am 24.07.2019 um 06:16 Uhr

    Mit Faschiertem, Kukuruz, Erbsen, Schafkäse, Chili, Kräutern

    Antworten
  3. Martina Hainzl
    Martina Hainzl kommentierte am 04.07.2018 um 09:43 Uhr

    Pilzfüllung

    Antworten
  4. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 01.07.2018 um 19:53 Uhr

    mit faschiertem

    Antworten
  5. tini.bema
    tini.bema kommentierte am 13.08.2019 um 13:23 Uhr

    Spinat und Feta

    Antworten
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