Picknick-Päckchen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Picknick-Päckchen erst die Erdäpfel kochen, abkühlen lassen, schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebeln (mitsamt dem Grün), Oliven und Chili fein hacken. Paradeiser klein schneiden.
  2. Alle Zutaten gut miteinander vermengen, zudecken und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
  3. Strudelteig auf einer Arbeitsfläche auslegen und in ca. 15 x 15 cm große Quadrate schneiden. Die Ränder mit Eiklar bestreichen.
  4. Ein Muffins-Blech mit Butter ausstreichen und die einzelnen Mulden mit jeweils einem Strudelteig-Quadrat auslegen. Die Füllmasse hineinleeren, die Ecken des Strudelteigs hochziehen und zu einem Säckchen zusammendrücken.
  5. Im vorgeheizten Backrohr bei 170 Grad ca. 15 Minuten backen.
  6. Auskühlen lassen, aus dem Formen heben und mit Schnittlauch eine Masche um die Picknick-Päckchen binden.

Tipp

Die Fülle für die Picknick-Päckchen kann je nach Geschmack variiert werden. Einfach ein paar Gartenkräuter dazu oder fein geschnittener Schinken und man hat verschiedene Picknick-Päckchen für einen gelungenen Ausflug.

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71 Kommentare „Picknick-Päckchen“

  1. hertaalexandra
    hertaalexandra — 1.7.2018 um 10:46 Uhr

    mit Spinat ,Räucherlachs und Schafskäse, mit Wurst- oder Bratenreste , mit Gemüse , mit Hüttenkäse und Kräuter ,mit Obst als Nachspeise

  2. Doris Martin
    Doris Martin — 24.7.2019 um 06:16 Uhr

    Mit Faschiertem, Kukuruz, Erbsen, Schafkäse, Chili, Kräutern

  3. Martina Hainzl
    Martina Hainzl — 4.7.2018 um 09:43 Uhr

    Pilzfüllung

  4. erkocht
    erkocht — 1.7.2018 um 19:53 Uhr

    mit faschiertem

  5. franziska 1
    franziska 1 — 13.7.2023 um 22:45 Uhr

    sehr köstlich

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