Würzige Kaspressknödel mit Speck aus dem Backrohr

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Portionen: 4

Für die Kaspressknödel die Zwiebel klein würfeln und mit den Speckwürfeln in einer Pfanne in Butter anschwitzen. Mit Muskatnuss, Salz & Pfeffer würzen und abschmecken - etwas abkühlen lassen.

Die Semmelwürfel in eine Schüssel geben und den Bergkäse reiben und dazu geben. Die Eier mit der Milch verquirlen und mit Speck und Zwiebel ebenfalls zu Semmelwürfel und Käse geben, getrocknete Petersilie dazu und gut durchmischen. Ca. 30 Minuten durchziehen lassen.

Auf ein Backblech Backpapier legen und das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Aus der Masse kleine Knödel formen, etwas platt drücken und nebeneinander auf das Backblech legen - bei mir werden es meistens 15 Kaspressknödel.

Ca. 20 Minuten goldbraun backen und als Suppeneinlage servieren.

Tipp

Wer möchte kann die Kaspressknödel auch so mit einer leichten Schnittlauchsauce genießen.

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Kommentare6

Würzige Kaspressknödel mit Speck aus dem Backrohr

  1. Turandot
    Turandot kommentierte am 15.10.2017 um 08:41 Uhr

    die Zubereitungsart war mir neu - es funktioniert sehr gut und das Resultat ist sehr zufriedenstellend. Den Bergkäse habe ich mit schön reifem Graukäs gemischt.

    Antworten
    • Hia83
      Hia83 kommentierte am 15.10.2017 um 09:58 Uhr

      Auch eine sehr gute Idee - freut mich dass das Rezept ankommt :)

      Antworten
  2. lydia3
    lydia3 kommentierte am 08.10.2017 um 09:53 Uhr

    sind nicht so fett als die im Öl gebacken werden

    Antworten
    • Hia83
      Hia83 kommentierte am 08.10.2017 um 10:00 Uhr

      Stimmt - kann man (fast) ohne schlechtes Gewissen genießen ;)

      Antworten
  3. ingridS
    ingridS kommentierte am 07.01.2017 um 15:07 Uhr

    Wir essen die Kaspressknödel auch sehr gerne mit Sauerkraut.

    Antworten
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