Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
Bärlauch-Topfen-Schnecken
Hobby-Koch
4 Sterne
Wir suchen das beliebteste Bärlauch Rezept
Am Bärlauch scheiden sich manchmal die Geister - die einen lieben ihn, die anderen verteufeln ihn.
An alle ichkoche.at-User und Userinnen, die gar nicht genug vom grünen Frühlingsboten bekommen können, wollen wir wissen: was kochen Sie am liebsten mit Bärlauch?
Lieber hunger ich mit Leerbauch, als ich ess etwas mit Bärlauch - geht es Ihnen auch so?
Oder sind Sie begeisterter Anhänger des wilden Knoblauchs?
Dann haben wir genau das Richtige für Sie! Der vielfach preisgekrönte Jahrhundertkoch Eckhart Witzigmann hat soeben ein neues Kochbuch zum Thema Bärlauch herausgebracht: Meine besten Bärlauch Rezepte. Er verrät Tipps & Tricks rund um die Herstellung von Bärlauchöl oder Bärlauchpesto, empfiehlt passende Speisen-Kombinationen und er erzählt, wie er vor bereits 40 Jahren den Bärlauch in der Küche wieder salonfähig gemacht hat!
ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.atAuch unsere User lieben Bärlauch, doch welches Rezept ist das allerliebste?
ichkoche.at / Blanka KeferUnd so einfach machen Sie mit: Suchen Sie auf www.ichkoche.at ihr liebstes Bärlauch-Rezept und kopieren Sie die URL des jeweiligen Rezepts in das Kommentarfeld.
Übrigens: Das Liebllingsrezept der Redaktion: http://www.ichkoche.at/baerlauch-schinkenfleckerln-rezept-194561
In unserer Bärlauch Themenwelt können Sie sich gleich erste Anregungen holen!
Servus Verlagmehr zum Buch von Eckhart Witzigmann, Meine besten Bärlauch-Rezepte
Autor: ichkoche.at
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baerlauchspaetzle-mit-kaese-ueberbacken-rezept-215162
Bärlauch-Teigtaschen aus Kartoffelteig mit Topfen-Bärlauch-Füllung. Schmeckt herrlich frisch und lecker :)
schweinsmedaillons-an-baerlauch-gorgonzolasauce-rezept-223725
Rindfleisch mit Röstkartoffel und Bärlauchsauce
gnocchi-in-baerlauchsauce-rezept-230151
baerlauch-cordon-bleu-rezept-12917
baerlauchsuppe-rezept-25350
Bärlauchpesto und selbstgemachte Nudeln
baerlauchpesto-rezept-13208
Bärlauch, auf dieses köstliche Gewächs freuen wir uns schon wieder sehr!Schweinslungenbraten im Bärlauch-Speckhemd70 dkg Schweinslungenbraten rundum salzen und mit grünem, gemahlenem Pfeffer bestreuen.Hamburger Speck schön auflegen und darauf ganz viele Bärlauchblätter in Schichten auflegen. Nun den gewürzten Lungenbraten mit dem Bärlauch und Speck einwickeln, mit Spicknadeln fixieren.Den so vorbereiteten Lungenbraten in heißer Butter rundum anbraten, in eine Bratpfanne legen, den Bratenfonds mit Suppe aufgießen, zum Fleisch geben und im Rohr ca 25 Minuten fertig garen.Nun eine Zwiebel würfelig schneiden, etwas Hamburger Speck fein schneiden und mit den Zwiebeln schön anbraten, geschnittene Champignons dazugeben, mit Mehl binden und mit etwas Suppe aufgießen und zu einer schönen Soße verkochen. Zum Schluss mit einem Schuss schwarzen Bier verfeinern.Den gebratenen Bärlauchbraten auf Soße anrichten, Kroketten und grünen Salat dazu servieren.Guten Appetit
baerlauchknoedel-rezept-8935 Davon friere ich immer ein paar ein, damit ich auch im Herbst und Winter leckere Bärlauchknödel in meine Suppe geben kann.
baerlauch-chips-rezept-214838
baerlauchpesto-rezept-13208
baerlauchsuppe-rezept-3179
Bärlauch gehört in den Frühling, wie auch die Jagd auf den jungen Bock mit seinem zarten Fleisch. Daher eine ganz natürliche Kombination: maibockgulasch-mit-baerlauchspaetzle-rezept-9160
baerlauch-cordon-bleu-rezept-12917
Bärlauchpesto
Unser LIeblingsrezept mit Bärlauch: baerlauchbutter-rezept-11057 Schmeckt köstlich auf frisch gebackenem Brot!!!
baerlauchknoedel-rezept-8935
Eine Bärlauchquiche mit Schafkäse ist was ganz besonders Gutes. Freue mich schon auf den frischen Bärlauch. baerlauchquiche-mit-schafkaese-rezept-215693
baerlauch-topfenstrudel-rezept-3566
cannelloni-mit-baerlauch-ricotta-lachs-fuelle-rezept-228781 Und natürlich Bärlauchpesto in div. Varianten - so kann man den unvergleichlichen Geschmack lange bewahren!
cannelloni-mit-baerlauch-ricotta-lachs-fuelle-rezept-228781
Bärlauchpesto, da hat man das ganze Jahr etwas davon