Rezept
Sonnenblüten-Brennnessel-Risotto mit Kurkuma
Die Brennnessel-Triebspitzen mit kochend heißem Wasser übergießen. Blätter von den Stängeln zupfen (nach dem Blanchieren brennt’s auch nicht mehr).
15–30 MIN
Hobby-Koch
Die besten Löwenzahn Rezepte
Der Löwenzahn ist nicht nur ein ungeliebtes Unkraut im Garten, sondern kann auch in der Küche verwendet werden.
Junger Löwenzahn, wenn er im Frühling zu sprießen beginnt, schmeckt ganz wunderbar im Salat. Aber auch zu Pesto verarbeitet eignen sich die grünen Blätter hervorragend. Naschkatzen können zum Beispiel Löwenzahnhonig probieren.
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