Linzer Augen
>60 MIN
Hobby-Koch
Walnuss-Linzeraugen
Zutaten
Portionen: 4
Für den Teig:
- 300 g Mehl (glatt)
- 250 g Butter
- 120 g Feinkristallzucker
- 80 g Walnüsse (feingerieben)
- 2 Stk. Eidotter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt
Für die Fülle:
- 100 g Marmelade (nach Belieben)
Für die Dekoration:
- etwas Staubzucker (gesiebt)
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Zubereitung
- Für die Walnuss-Linzeraugen zunächst aus den Teigzutaten einen glatten Teig kneten, diesen in Folie verpackt 1 Stunde kühl stellen.
- Den Teig dünn ausrollen. Unterteil ohne, Oberteil mit Loch ausstechen. Das ergibt 2 Bleche. Diese bei 160 °C hell backen.
- Ausgekühlte Keksunterteile mit Marmelade bestreichen, die Oberteile mit Staubzucker besieben und auf die Unterteile der Walnuss-Linzeraugen aufsetzen.
Tipp
Die Marmelade in den Walnuss-Linzeraugen kann nach Belieben variiert werden.
Gespeichert, bald wird die weihnachtsbackstube geöffnet
schmecken ausgezeichnet
Die mögen Alle.
gut
GESPEICHERT