Vanilleschichtstrudel

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Portionen: 6

  • 2 Pkg. Strudelteig
  • 250 g QimiQ Whip Vanille (gekühlt)
  • 250 g Erdbeeren (blättrig geschnitten)
  • 1 Spritzer Rum (evtl.)
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Zubereitung

Für den Vanilleschichtstrudel zunächst Backofen auf 200 °C vorheizen.

Teig laut Packungsangabe vorbereiten. Aus dem Strudelteig 10 x 10 cm große Quadrate schneiden (oder Kreise mit Ø 6 cm ausstechen), auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 7 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Kaltes QimiQ Whip bis zum gewünschten Volumen aufschlagen und nach Belieben verfeinern (z. B. mit Rum).

3 Strudelteigstücke auf einer Arbeitsfläche auflegen. Creme und Erdbeeren abwechselnd auftragen. Wieder Strudelteigblätter darauflegen und erneut Creme und Früchte auftragen. Noch eine Schicht daraufsetzen. Das letzte Strudelteigstück mit Creme und Früchten dekorieren.

Den Vanilleschichtstrudel mindestens 4 Stunden – am besten über Nacht – kühlen.

Tipp

Zum Vanilleschichtstrudel passen auch andere Beeren nach Wahl ganz wunderbar.

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Für den Vanilleschichtstrudel zunächst Backofen auf 200 °C vorheizen.

Teig laut Packungsangabe vorbereiten. Aus dem Strudelteig 10 x 10 cm große Quadrate schneiden (oder Kreise mit Ø 6 cm ausstechen), auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 7 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Kaltes QimiQ Whip bis zum gewünschten Volumen aufschlagen und nach Belieben verfeinern (z. B. mit Rum).

3 Strudelteigstücke auf einer Arbeitsfläche auflegen. Creme und Erdbeeren abwechselnd auftragen. Wieder Strudelteigblätter darauflegen und erneut Creme und Früchte auftragen. Noch eine Schicht daraufsetzen. Das letzte Strudelteigstück mit Creme und Früchten dekorieren.

Den Vanilleschichtstrudel mindestens 4 Stunden – am besten über Nacht – kühlen.

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Zum Vanilleschichtstrudel passen auch andere Beeren nach Wahl ganz wunderbar.

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Kommentare20

Vanilleschichtstrudel

  1. Daenerys
    Daenerys kommentierte am 17.01.2017 um 12:20 Uhr

    Wird der Strudelteig nicht zu weich, wenn man das so lange anziehen lässt?

    Antworten
  2. hmjW10
    hmjW10 kommentierte am 06.10.2016 um 18:45 Uhr

    Ein tolles Rezept! Ich hatte Heidelbeeren, auch das schmeckt prima!

    Antworten
  3. Birmchen
    Birmchen kommentierte am 07.08.2016 um 17:46 Uhr

    schmeckt auch mit Himbeeren lecker

    Antworten
  4. heuge
    heuge kommentierte am 27.12.2015 um 23:49 Uhr

    Bei dem Anblick freu ich mich schon auf die Erdbeerzeit

    Antworten
  5. ingridS
    ingridS kommentierte am 27.12.2015 um 21:28 Uhr

    herrlich mit Erdbeeren

    Antworten
  6. Alle Kommentare
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