Süße Apfelknödel

Zutaten

Portionen: 3

  • 2 Stk. Äpfel (mittelgroß)
  • 1/2 Stk. Zitrone (Saft davon)
  • 1 Ei
  • 2 EL Staubzucker
  • Salz
  • 200 g Mehl (glatt)
  • 4 EL Butter
  • 100 g Semmelbrösel
  • Zimt
  • Staubzucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung

  1. Für die süßen Apfelknödel zuerst die Äpfel schälen, entkernen und raspeln. Dann mit Zitronensaft beträufeln. Das Ei mit Zucker und einer Prise Salz versprudeln und das Mehl und die Apfelraspeln dazu geben.
  2. Zu einer mittelfesten Knödelmasse verarbeiten und ca. 20 min. rasten lassen. Dann kleine Knödel formen und in leicht siedendem Wasser 20 min. ziehen lassen.
  3. Inzwischen Butter erhitzen und die Semmelbrösel darin goldgelb rösten. Hier kann man etwas Zimt beimengen. Die gekochten Knödel abtropfen lassen und in den Semmelbröseln wälzen, anrichten und mit Staubzucker bestreuen.

Tipp

Zu den Apfelknödel kann man Apfelkompott oder marinierte Beeren servieren.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare7

Süße Apfelknödel

  1. Pia Luger
    Pia Luger kommentierte am 20.04.2018 um 20:44 Uhr

    Tolles Rezept!!

    Antworten
  2. verena_94
    verena_94 kommentierte am 28.04.2017 um 21:41 Uhr

    Hollerröster-Kompott passt auch hervorragend

    Antworten
  3. Elena 2907
    Elena 2907 kommentierte am 27.04.2017 um 21:09 Uhr

    Hab auch süsse äpfel verwendet einfach himmlisch. Lg

    Antworten
  4. kyraMaus
    kyraMaus kommentierte am 31.01.2017 um 06:46 Uhr

    Sind eher süße oder eher saure Äpfel dafür geeignet?

    Antworten
    • thereslok
      thereslok kommentierte am 31.01.2017 um 16:42 Uhr

      Hallo, ich hab süße Äpfel verwendet, bei sauren Äpfel am besten etwas mehr Zucker dazugeben.

      Antworten
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