Apfelknödel
Hobby-Koch
4 Sterne
Süße Apfelknödel
Foto: thereslok
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Dessert warm , Hauptspeise
- Region -
Zubereitung
- Für die süßen Apfelknödel zuerst die Äpfel schälen, entkernen und raspeln. Dann mit Zitronensaft beträufeln. Das Ei mit Zucker und einer Prise Salz versprudeln und das Mehl und die Apfelraspeln dazu geben.
- Zu einer mittelfesten Knödelmasse verarbeiten und ca. 20 min. rasten lassen. Dann kleine Knödel formen und in leicht siedendem Wasser 20 min. ziehen lassen.
- Inzwischen Butter erhitzen und die Semmelbrösel darin goldgelb rösten. Hier kann man etwas Zimt beimengen. Die gekochten Knödel abtropfen lassen und in den Semmelbröseln wälzen, anrichten und mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Zu den Apfelknödel kann man Apfelkompott oder marinierte Beeren servieren.
Tolles Rezept!!
Hollerröster-Kompott passt auch hervorragend
Hab auch süsse äpfel verwendet einfach himmlisch. Lg
Sind eher süße oder eher saure Äpfel dafür geeignet?
Hallo, ich hab süße Äpfel verwendet, bei sauren Äpfel am besten etwas mehr Zucker dazugeben.