Reisfleisch
>60 MIN
Hobby-Koch
Steirischer Bohnen-Huhn-Eintopf
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für den steirischen Bohnen-Huhn-Eintopf zunächst alle Zutaten vorbereiten. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Chilischoten in dünne Ringe schneiden. Das Hendl säubern und tranchieren. Die Kürbiskerne hacken.
- In einem Topf Zwiebeln und Chili in etwas Öl glasig anbraten. Dann den Reis hinzufügen und gut umrühren. Mit dem Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. Die Bohnen dazugeben und mit den gerebelten Kräutern sowie Salz und etwas Pfeffer würzen. Bei geringer Hitze köcheln lassen, bis der Reis fertig ist. Wenn notwendig, zwischendurch ein wenig Wasser hinzufügen.
- In der Zwischenzeit die Hendlteile in Öl anbraten bis sie durch sind. Das dauert ungefähr 10 Minuten. Zum Abtropfen auf Küchenrolle legen.
- Die Hendlteile zum fertigen Reis geben und den steirischen Bohnen-Huhn-Eintopf vor dem Servieren ordentlich durchrühren und mit den gehackten Kürbiskernen bestreuen.
Tipp
Steirischer Bohnen-Huhn-Eintopf kann mit einem frischen Salat mit Kürbiskernöl serviert werden.
sehr gut
schmeckt gut
sehr gut
probier ich
Herrlich für kalte Tage