Vegetarische Gemüselasagne aus der Heißluftfritteuse
>60 MIN
Hobby-Koch
Spinatlasagne
Zutaten
Portionen: 6
Für den Nudelteig:
- 100 g Vollkornweizenmehl
- 100 g Vollkorn-Dinkelmehl
- 2 Eier
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- Wasser (bei Bedarf)
Für die Spinat:
Für die Topfencreme:
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Zubereitung
- Die Zutaten für den Nudelteig zu einem festen, glatten Teig verkneten (5 Minuten mit den Knethaken, 5 Minuten mit der Hand). In Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde bei Zimmertemperatur rasten lassen.
- Spinat auftauen und mit Knoblauch und Salz abschmecken. Topfen, Milch, geriebener Käse und Gewürze verrühren.
- Teig auf einer geölten Arbeitsfläche ca. 1 mm dick ausrollen. 4 Platten von der Größe der verwendeten Auflaufform ausschneiden. Backrohr auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Etwas Spinat auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Eine Teigplatte darüber geben. Diese mit Topfencreme bestreichen, wieder etwas Spinat darauf verteilen und mit der zweiten Platte abdecken. So weiter verfahren, bis alle Platten verbraucht sind.
- Die restliche Topfencreme und den restlichen Spinat auf der letzten Platte verteilen. Mit Käse bestreuen und 35 Minuten backen.
- Die Spinatlasagne 10 Minuten bei Grillfunktion nachbräunen.
Tipp
Wenn man fertige Lasagneblätter verwenden möchte, benötigt man ca. 200 g davon. Die Spinatlasagne sollte dann ca. 50 Minuten im Rohr bleiben und noch 10 Minuten rasten.
Kann ich statt dem topfen normale bechamel auch nehmen, ich esse keinen topfen
Kann man natürlich, schmeckt aber anders.
ich mache meine Spinatlasagne auch immer mit Bechamel, das funktioniert super :-)
Klingt herrlich!
Hammermäßig GUT
hat mit fertigen Lasagneblättern auch super geschmeckt! Aber nächstes Mal werde ich sie auch selber machen... mal schauen wie aufwändig das ist...
Freut mich, dass sie geschmeckt hat. Ich mach die Lasagne auch meist mit gekauften Blättern, obwohl das Selbermachen nicht so viel Arbeit ist.
sieht toll aus
toll!
... immer wieder ein Genuss ! Ich finde klasse , dass Du die Lasagneblätter selber machst- Respekt ! ..♥..
Danke! :) Die Lasagneblätter waren tatsächlich einfacher zu machen als die Nudeln, Keine Hexerei, einfach ausprobieren!
Super vegetarisches Gericht.
Hat auch den "Fleischessern" geschmeckt. :)