Fusilli in Obers-Sauce mit Rucola
15–30 MIN
Eier-Koch
Sellerie-Cordon Bleu
Zubereitung
- Für das Sellerie-Cordon Bleu die Selleriescheiben in Zitronenwasser bissfest kochen (etwa 10 Minuten) und abtropfen lassen.
- Selleriescheiben mit Schinken und Käse belegen und mit je einer zweiten Selleriescheibe bedecken, salzen und pfeffern.
- Die Scheiben in Mehl, verquirltem Ei und Bröseln wenden und in Fett hellbraun ausbacken. Das Sellerie-Cordon Bleu mit Salat und Zitronenscheiben garnieren.
Tipp
Vegetarier können den Schinken durch Räuchertofu ersetzen und im Nu ist ein abwechslungsreiches vegetarisches Sellerie-Cordon Bleu fertig.
