Doro Wot-äthiopischer Hühner-Eintopf
>60 MIN
Hobby-Koch
Hühner-One-Pot
Zutaten
Portionen: 4
- 10 Stk. Hühnerunterkeulen
- 1 Stk. Zitrone (geviertelt)
- 3 TL Kokosöl
- Brathuhngewürz
- 1 Dose(n) Champignons (geschnitten)
- 6 Stk. Kartoffeln (mittelgroß, geviertelt)
- 1 Stk. Zwiebel (rot, geschnitten)
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Zubereitung
- Für den Hühner-One-Pot das Kokosöl in einem ausreichend großen Topf schmelzen, die Zwiebeln darin kurz anrösten und die gut gewürzten Hühnerunterkeulen ebenfalls im Topf anbraten. Mehrmals wenden.
- Die abgetropften Champignons flächig darübergeben, danach die geviertelten, leicht gesalzenen Kartoffeln. Alles bei mittlerer Temperatur köcheln und nach 10 Minuten die Hitze nochmals reduzieren.
- Bei niedriger Hitze weiterschmoren, bis die Kartoffeln weich sind.
Tipp
Den Hühner-One-Pot mit Salat servieren. Wer möchte, gibt noch klein geschnittenen Paprika dazu. Mit frischen Kräutern, wie Thyminan, Rosmarin, etc. verfeinern.
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Das muss ich unbedingt nachkochen, allerdings werde ich frische Champignons verwenden, die aus der Dose schmecken mir einfach nicht!