• Startseite
• Hauptspeise
• Curry Rezepte
• Schwammerlcurry mit Minze-Semmelknödeln

Schwammerlcurry mit Minze-Semmelknödeln

Foto: Rama

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  139 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Lachs mit Quinoa Tabouleh

<p>Dieses Gericht vereint zart gebratenen Lachs mit einem erfrischenden Quinoa-Tabouleh aus frischen Kräutern, Tomaten, Gurken und Zitrone. Leicht, proteinreich und voller Vitamine – ideal für bewusste Genießer, die mediterranen Geschmack mit gesunder Küche verbinden möchten.</p>

30–60 MIN

Hobby-Koch

Eierliköreis mit Erdbeersauce

30–60 MIN

Eier-Koch

Gebackene Mozzarellatomaten

<5 MIN

Eier-Koch

Toasty Roll Ups

5–15 MIN

Eier-Koch

Zutaten

Sponsored by

Zubereitung

1. Die Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln, von den Shiitake die Stiele abschneiden, die Eierschwammerl putzen.
2. Die Paprika entkernen und fein würfeln, die Jungzwiebeln in 1 cm dicke Ringe schneiden und den Knoblauch fein hacken.
3. Warme Milch und Rama Culinesse über die Semmelwürfel gießen und vermischen. Die Eier kurz schlagen, mit Knödelmasse, Minze und Gewürzen vermengen und 15 Minuten ziehen lassen.
4. Das Maiskeimöl in einem Wok erhitzen und Paprika, Zwiebeln und Knoblauch glasig anschwitzen. Die Pilze zugeben, 2 Minuten anbraten, Currypaste und Tomatenmark unterrühren, Kurkuma beimengen und mit Suppe aufgießen. 5 Minuten köcheln, dann Rama Cremefine einrühren, 2 Minuten weiter schmoren und das Curry mit Limettensaft und Salz abschmecken.
5. Aus der Masse 8 Semmelknödel formen, in kochendes Salzwasser geben und auf kleiner Flamme 10 Minuten ziehen lassen.
6. Rama Cremefine auf das Curry löffeln und mit den Semmelknödeln servieren.

Tipp

Statt Currypaste können Sie auch 2-3 TL Currypulver nehmen und das Gericht mit Cayennepfeffer schärfen.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken