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Schoko-Zimt-Schichtdessert
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Dessert kalt
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
Für die Schokoladencreme:
- 150 g Bitterkuvertüre (70 % Kakaoanteil)
- 60 g Nutella
- 300 ml Schlagobers
Für die Zimtcreme:
- 250 g Mascarpone
- 150 g Topfen
- 50 ml Schlagobers
- Zimt (nach Geschmack)
- 50 g Staubzucker
Zum Garnieren:
- Schokolade (gerapselt)
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Zubereitung
Für das Schoko-Zimt-Schichtdessert zunächst Schokolade und Nutella im Schlagobers schmelzen. Zur Seite stellen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit für die Zimtcreme Mascarpone, Topfen, Schlagobers, Staubzucker und Zimt verrühren.
Wenn die Schokomasse ein wenig ausgekühlt ist, die beiden Cremen abwechselnd Schicht für Schicht in Gläser füllen. Bis zum Servieren (mindestens 1 Stunde) kalt stellen.
Vor dem Servieren das Schoko-Zimt-Schichtdessert mit Schokoraspeln garnieren.
Tipp
Wer möchte, kann in die Zimtcreme für das Schoko-Zimt-Schichtdessert auch eine Prise Kardamom hinzufügen.
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Ein Becher Schlagobers hat bei mir für das gesamte Rezept ausgereicht. :) No Need einen zweiten für 100 ml zu öffnen.
Ich hab noch Himbeeren dazugeschichtet -einfach herrlich :-)
Zur Weihnachtszeit Zimtstern-, Spekulatius oder Vanillekipferl-Bröseln. Ich versuch's heute mit in Grand Manier marinierten Mandarinenspalten.
unbedingt ein paar Weichseln, für solche Desserts hab ich immer einen Vorrat im Tiefkühlschrank
hält auch gut 24 Stunden im Kühlschrank - also perfekt für Gäste vorzubereiten. Allerdings mit Frischhaltefolie abdecken, damit es keinen "Kühlschrankgeruch" anzieht.