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Grieß-Schichtdessert mit Erdbeeren
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Dessert kalt
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
Für die Grießcreme:
- 700 ml Milch
- 60 g Kristallzucker
- 1 Prise Salz
- 1/2 Vanilleschote (Mark)
- 1/2 TL Zitrone (bio, Abrieb)
- 100 g Fini's Feinstes Ruck-Zuck-Grieß
- 200 ml Schlagobers
Weiters:
- 250 g Erdbeeren
- 1 EL Kristallzucker
- 1/2 Vanilleschote
- Basilikumblätter (frisch)
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Zubereitung
Für das Grieß-Schichtdessert mit Erdbeeren zunächst in einem Topf Milch, Zucker, Salz, Vanillemark und Zitronenschale aufkochen.
Fini´s Feinstes Ruck-Zuck-Grieß einrühren, den Grießbrei in eine Schüssel füllen und überkühlen lassen. Dabei hin und wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet.
Die Erdbeeren waschen (dabei ca. 4 Stück zum Garnieren zurückbehalten), vierteln und mit 1 EL Kristallzucker sowie der Vanilleschotenhälfte ziehen lassen. Schlagobers cremig aufschlagen (dabei 2-3 Löffel für die Garnitur zurückbehalten). Dann unter den überkühlten Grießbrei heben.
Grießcreme abwechselnd mit den Erdbeerstücken in Gläser schichten und das Grieß-Schichtdessert mit Erdbeeren mit Schlagobers, halbierten Erdbeeren und Basilikumblättern garnieren.
Tipp
Je nach Saison können Sie die Erbeeren für das Grieß-Schichtdessert auch durch andere Beeren oder Früchte ersetzen.
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Werde es mit Milchreis machen - ist sicher möglich?
Warum füllt man die erste Schicht Gries nicht gleich warm in die Gläser?
Liebe Tennismädel, unter den Grieß wird noch Schlagobers gehoben, bevor er in die Gläser kommt - wie im Rezept beschrieben. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Dieses Dessert ist so lecker und simple! Ich mache es gerne mit Bananen
köstlich