Geschmortes Huhn mit Kartoffeln
>60 MIN
Eier-Koch
Schmorerdäpfel
Zutaten
Portionen: 4
- 1 kg Kartoffeln (klein)
- 4 EL Gemüsebouillon
- 1 EL Butter
- 1/2 TL Kümmel (gemahlen)
- 1/2 TL Koriander (gemahlen)
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Zubereitung
- Für die Schmorerdäpfel zunächst die Kartoffeln gut waschen und halbieren oder vierteln.
- Die Butter gemeinsam mit der Gemüsebouillon in einem großen Topf erhitzen, die Kartoffel hinzugeben und mit Kümmel und Koriander überstreuen.
- Nun den Deckel auf den Kochtopf setzen und die Kartoffel ca. 35 Minuten gardünsten, dabei zwischendurch immer wieder kräftig schütteln.
Tipp
Schmorerdäpfel sind eine gelungene Abwechslung zu herkömmlichen Kartoffel-Beilagen, wie beispielsweise Bratkartoffel oder Petersilerdäpfel.
