
Bärlauch-Schinkenfleckerln
Eier-Koch
4 Sterne
Ein einfaches Rezept für das beliebte österreichische Gericht, das sich auch wunderbar zur Resteverwertung von Wurst eignet.
Schinkenfleckerl eignen sich gut zur Resteverwertung. Der Schinken kann durch Wurst ersetzt werden und statt der Fleckerl können Sie jede Art von Nudeln verwenden.
Eine Frage an unsere User:
Wie könnte man die Schinkenfleckerl Ihrer Meinung nach verfeinern?
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mit Bechamelsauce und Käse überbacken anstatt dem Sauerrahm-Obersgemisch
Ich habe auch noch roten Paprika hineingescnitten
etwas fein geschnittenen Speck mit der Zwiebel mitrösten und eine Zehe frischen Knoblauch hineinpressen, Sauerrahm und Schlagobers halb-halb nehmen und frisch gehackte Kräuter untermischen, eventuell vorm Servieren etwas Käse darüberstreuen (frisch geriebener Emmentaler, Bergkäse oder Parmesan)
mir gefällt die variante mit Sauerrahm statt nur schlag
Lieblingsspeisen meiner jüngsten Tochter, aber ich mache es ohne Schlagobers