Scheiterhaufen mit Vanillesauce aus der Heißluftfritteuse
30–60 MIN
Eier-Koch
Scheiterhaufen
Zutaten
Portionen: 6
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Zubereitung
- Semmeln oder Milchbrot blättrig schneiden.
- Milch mit Eiern, Eidottern, Zucker und einer Prise Salz verrühren. Ein wenig Wasser mit Rum vermengen und die Rosinen darin einweichen.
- Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Äpfel feinblättrig schneiden oder grob raspeln.
- Eine feuerfeste Backform mit Butter ausstreichen.
- Die Äpfel mit Rosinen vermengen, mit Zimt würzen.
- Semmeln in der Eiermilch gut anfeuchten. Dann abwechselnd Semmel- und Apfelmasse in die Backform schichten und mit der restlichen Eiermilch begießen.
- Alles gut zusammenpressen. Falls die Masse zu wenig saftig ist, etwas Milch nachgießen und mindestens 30 Minuten rasten lassen.
- Backrohr auf 200 °C vorheizen, den Scheiterhaufen etwa 40 Minuten lang backen und etwas abkühlen lassen.
- Inzwischen Eiklar mit Staubzucker und Prise Salz zu festem Schnee schlagen.
- Auf den Scheiterhaufen auftragen und evtl. mit einer Zackenteigkarte verzieren (oder Schnee mit einem Spritzbeutel aufdressieren) und im Rohr kurz goldgelb überbacken (am besten unter der Grillschlange).
Tipp
Zum Scheiterhaufen passen Kompott oder Apfelmus sowie eventuell Preiselbeeren.
sehr köstlich
Der Scheiterhaufen ist immer gut, vor allem wenn Rosinen dabei sind. Mit Rum müßen meine Gattin und ich erstmal probieren und auch mit Birnen schmeckt mir.
Das ist ein Scheiterhaufen, der sehr saftig aussieht und sicherlich sehr gut schmeckt
Scheiterhaufen
Scheiterhaufen schmeckt immer gut und ist eine schmackhafte "Restl-Verwertung"!
SCHEITERHAUFEN geht immer, ist auch pefekt für Restverwertung, sowie sehr wandlungsfähig!
Scheiterhaufen
Scheiterhaufen!
SCHEITERHAUFEN
SCHEITERHAUFEN
Scheiterhaufen!
Scheiterhaufen!
Scheiterhaufen ;-)
Scheiterhaufen
Scheiterhaufen, erinnert mich an meine Oma
Scheiterhaufen
Scheiterhaufen
Scheiterhaufen
der Scheiterhaufen
Scheiterhaufen
Scheiterhaufen
scheiterhaufen
Scheiterhaufen :-)
Scheiterhaufen
Scheiterhaufen
Da bei uns Osterbrot übriggeblieben ist, wurde es gestern als Scheiterhaufen weiterverarbeitet. Ein herrliches Gericht. Habe die Äpfel gerieben, dadurch wird der Scheiterhaufen besonders saftig.
Gute Idee, wieder mal einen Scheiterhaufen zu machen, wo es nun jede Menge frischer Äpfel gibt. Ich nehme meist eine Mischung aus Striezel/Kipferl und Semmel, zusätzlich kommt noch eine handvoll geriebene Nüsse in den Auflauf.
schmeckt auch lecker mit Erdbeeren oder mit Topfen
Ich geb meist noch ein oaar mandelblättchen dazu
Nehme immer Toastbrot, die Äpfel karamellisiere ich immer, gieße mit Marillenpago auf, lass ein wenig einkochen,schichte dann alles wie im Rezept angegeben ,nehme aber weniger Zucker, so 100 g...