Weißwein – klassisch frisch
Große Kunst. Ohne Allüren.
Rahmsuppe
Hobby-Koch
4 Sterne
Saure Suppe mit Erdäpfeln
Foto: Leila
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften vegetarisch , Preiswerte Küche
- Menüart Suppe
- Region Weltweit
Zutaten
Portionen: 4
- 250 ml Buttermilch
- 2 EL Mehl (glatt)
- 125 g Sauerrahm
- 500 ml Wasser
- 1 EL Kümmel
- Salz
Für die Erdäpfel:
Sponsored by
Zubereitung
- Zunächst die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Erdäpfel zerdrücken. In einer Pfanne die Zwiebel in etwas Öl glasig anschwitzen. Die Erdäpfel hinzufügen und braun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Wasser mit dem Kümmel zum Kochen bringen und für ungefähr 10 Minuten köcheln.
- In der Zwischenzeit das Mehl in der Buttermilch glattrühren. In das Wasser geben und weiterköcheln. Mit Salz abschmecken. Vom Herd nehmen und den Sauerrahm unterrühren.
- Saure Suppe mit Erdäpfeln servieren.
Tipp
Wer möchte, kann die Suppe vor dem Servieren mit gehackter Petersilie oder Schnittlauchröllchen bestreuen.
lecker
Herrlich
Kindheitserinnerung, hat immer sehr gut geschmeckt.
Gabs immer bei Omi, lecker!
lecker