Erdäpfelstrudel mit Selchspeck und Grammeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Sauerkrautauflauf
Zubereitung
- Für den Sauerkrautauflauf Speck und Zwiebel anrösten, Zucker mitbräunen. Essig und das Kraut dazugeben und weichdünsten.
- Auflaufform einfetten und mit Bröseln ausstreuen. Abwechselnd eine Lage blättrig geschnittener Erdäpfel, gehacktes Selchfleisch und Sauerkraut schlichten. Sauerrahm mit Ei versprudeln und über den Auflauf gießen.
- Den Sauerkrautauflauf im Backrohr ca. 30 Minuten überbacken.
Tipp
Sie können auch einige Grammeln unter den Sauerkrautauflauf mischen.
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toll
gute Hausmannskost!