Super saftiger Baileyskuchen im Glas

Anzahl Zugriffe: 26.465

Zutaten

Portionen: 6

  •   4 Eier
  •   250 g Zucker
  •   200 ml Speiseöl
  •   200 ml Bailey's Irish Cream
  •   50 g Schokoladeraspel (Zartbitter)
  •   300 g Mehl
  •   1 Pkg. Backpulver
  •   etwas Butter (für die Form)
  •   etwas Mandeln (gerieben, für die Form)

Zubereitung

  1. Für den Baileyskuchen im Glas die Eier und den Zucker in einer Schüssel einige Minuten, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, schaumig mixen. Das Öl mit dem Baileys gut verrühren und zu den Eiern mixen. Zwei Minuten gut schlagen. Anschließend die trockenen Zutaten (Schokoladenraspeln, Mehl und Backpulver) hinzufügen und einige Sekunden gut mixen.
  2. Sechs Einmachgläser (Sturzgläser oder Schraubgläser müssen unbedingt backofentauglich sein) mit je 440 ml Füllvermögen gut mit Butter einfetten und mit geriebenen Mandeln ausstreuen. Der Teig darf maximal bis zur Hälfte in die Gläser gefüllt werden; besser ist es etwas unterhalb.
  3. Die Kuchen im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C Umluft für ca. 20 Minuten backen. Mit einem Stäbchen immer wieder testen, ob der Kuchen schon durch ist - wenn er zu lange gebacken wird, wird er eventuell zu trocken.
  4. Sobald die Kuchen fertig sind, müssen die Gläser SOFORT verschlossen und auf den Kopf gestellt werden. Nur so entsteht das richtige Vakuum und die Kuchen sind lange haltbar. Falls der Kuchen über den Glasrand gegangen ist, soviel wegschneiden, dass der Deckel auf das Glas passt.
  5. In fest verschlossenen, sterilisierten Gläsern hält der Baileyskuchen im Glas bis zu 6 Monaten. Daher eignet er sich gut für spontanen Besuch oder zum Verschicken.

Tipp

Der Baileyskuchen kann natürlich auch in einer 26er-Springform gebacken und z. B. mit Schokoladenglasur überzogen werden.

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Super saftiger Baileyskuchen im Glas

Ähnliche Rezepte

14 Kommentare „Super saftiger Baileyskuchen im Glas“

  1. Bachl
    Bachl — 17.4.2018 um 18:03 Uhr

    Habe Kuchen im Glas schon öfters gebacken und ist ein nettes Mitbringsel oder gut geeignet für spontanen Besuch

  2. Zauberküche
    Zauberküche — 4.12.2015 um 23:52 Uhr

    wird probiert

  3. Schurli1958
    Schurli1958 — 25.9.2015 um 20:38 Uhr

    Traumhaft gut.

  4. Gast — 20.9.2015 um 02:29 Uhr

    lecker

  5. MagicHexlein
    MagicHexlein — 6.8.2015 um 19:46 Uhr

    hab es heute gebacken ......hmmmmmmmmmmm.........einfach nur lecker

Alle Kommentare
Für Kommentare, bitte
oder
.

Aktuelle Usersuche zu Super saftiger Baileyskuchen im Glas