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Roastbeef-Röllchen mit Apfel und Sellerie
Foto: StockFood
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften für Feinschmecker
- Menüart Vorspeise kalt
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 20 Scheiben Roastbeef (ca. 150 g)
- Thymian (frisch, zum Garnieren)
Für die Füllung:
- 1 Knolle Sellerie (ca. 350 g)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Apfel (säuerlich, z.B. Braeburn)
- 3 EL Mayonnaise
- 1 EL Rahm
- 2 TL Kren (gerieben, aus dem Glas)
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
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Zubereitung
Für Roastbeef-Röllchen mit Apfel und Sellerie zunächst den Sellerie schälen, auf einem Gemüseschneider in dünne Julienne ziehen und mit dem Zitronensaft vermengen.
Den Apfel schälen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Mit dem Sellerie, der Mayonnaise, dem Rahm und dem Kren vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Roastbeef auf der Arbeitsfläche auflegen, den Selleriesalat darauf verteilen und über die Füllung einrollen. Mit Holzspießen oder Zahnstochern feststecken.
Roastbeef-Röllchen mit Apfel und Sellerie auf Tellern anrichten und mit frischem Thymian garnieren.
Tipp
Reichen Sie die Roastbeef-Röllchen mit Apfel und Sellerie bei Ihrer nächsten Party als Appetithäppchen!
Eine Frage an unsere User:
Wie würden Sie den Apfel-Sellerie-Salat ohne Mayonnaise marinieren?
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obers statt majo, +etw. essig, zitrone, zucker, salz
mit Sauerrahm und wenig Senf
creme fraiche dazu und kräuter
Mit Sauerrahm, ein bisschen Honig und ein wenig Senfgurke.
mit Sauerrahm und Kräutersalz