Rindsragout

Zubereitung

  1. Für das Rindsragout in einem Reindl Olivenöl erhitzen und den gewürfelten Speck darin anrösten.
  2. Nun den Speck herausnehmen und das in Ragoutstücke geschnittene Rindfleisch unter laufendem Wenden rundum gut anbraten. Die grob gehackten Zwiebeln und die zerdrückten Knoblauchzehen hinzfügen und leicht anziehen.
  3. Wenn man die Sauce sämig haben möchte, ein klein bisschen Mehl darüberstäuben. Gut rühren. Mit Weißwein löschen. Paradeiser hinzfügen. Mit Rosmarin parfümieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Zugedeckt wenigstens 120 Minuten auf kleinem Feuer köcheln, bis das Fleisch sehr zart wird. Nun den Speck nochmal hinzfügen, nochmal fünf Min. kochen. Vor dem Servieren mit Petersilie überstreuen.

Tipp

Zu Rindsragout servieren Sie Nudeln nach Ihrem Geschmack.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare17

Rindsragout

  1. bubulala
    bubulala kommentierte am 13.08.2019 um 22:20 Uhr

    Habe statt Rotwein Rinderfond genommen und das ganze mit Semmelknödel serviert.

    Antworten
  2. Pesu
    Pesu kommentierte am 02.06.2019 um 17:47 Uhr

    Rotwein passt besser zu Rindfleisch

    Antworten
  3. lydia3
    lydia3 kommentierte am 03.01.2016 um 10:18 Uhr

    gut jedoch ohne wein

    Antworten
  4. sarnig
    sarnig kommentierte am 16.12.2015 um 08:45 Uhr

    köstlich!

    Antworten
  5. Corinna5432
    Corinna5432 kommentierte am 05.12.2015 um 15:50 Uhr

    Klasse!

    Antworten
  6. omami
    omami kommentierte am 03.12.2015 um 13:00 Uhr

    Sehr gut

    Antworten
  7. Romy73
    Romy73 kommentierte am 03.12.2015 um 12:59 Uhr

    toll

    Antworten
  8. Andy69
    Andy69 kommentierte am 03.12.2015 um 12:50 Uhr

    gefällt mir

    Antworten
  9. ingridS
    ingridS kommentierte am 30.11.2015 um 14:38 Uhr

    kann man auch mit Rotwein machen

    Antworten
  10. Pico
    Pico kommentierte am 18.11.2015 um 11:29 Uhr

    Lecker

    Antworten
  11. koche
    koche kommentierte am 05.10.2015 um 14:48 Uhr

    toll

    Antworten
  12. obelixxl1
    obelixxl1 kommentierte am 07.06.2015 um 13:53 Uhr

    ok

    Antworten
  13. walnuss
    walnuss kommentierte am 08.04.2015 um 06:39 Uhr

    Super Rezept!

    Antworten
  14. Cookies
    Cookies kommentierte am 16.02.2015 um 18:28 Uhr

    Super

    Antworten
  15. Lilly2008
    Lilly2008 kommentierte am 19.01.2015 um 08:14 Uhr

    liest sich total lecker

    Antworten
  16. Francey
    Francey kommentierte am 01.01.2015 um 10:10 Uhr

    lecker

    Antworten
  17. johnboy_1
    johnboy_1 kommentierte am 12.04.2014 um 11:18 Uhr

    Bin gerade beim Nachkochen, bin schon jetzt vom Kosten begeistert. Ich habe allerdings 2/3 vom Wein mit Rindssuppe ersetzt(2-3 Mischungen während der kocherei ist auch nicht zu verachten-Prost). 1 stunde vor schluss werde ich noch ein paar Karotten dazugeben. Bin schon gespannt was daraus wird?

    Antworten
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