Nutella-Topfen-Gugelhupf
>60 MIN
Hobby-Koch
Bratapfelgugelhupf
Zutaten
Zubereitung
- Backrohr auf 170 °C Heißluft vorheizen.
- Die Eier trennen. Butter mit 2/3 des Zuckers schaumig rühren. Einzeln die Eidotter einrühren und Vanillezucker, Rum und Gewürz beigeben.
- Das Mehl mit dem Backpulver versieben und die gehackten Nüsse, die gehackte Schokolade sowie die geriebenen Äpfel damit vermischen. Die beiden Massen nur kurz vermengen.
- Das Eiklar mit dem Rest des Staubzuckers und einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstauben. Die Masse einfüllen und ca. 1 Stunde backen.
- Einige Minuten auskühlen lassen und dann aus der Form stürzen.
- Nach Belieben mit einer Zimt-Staubzucker-Mischung bestreuen oder mit einer Schokoladeglasur überziehen.
Tipp
Ein wunderbares Bratapfelgugelhupf Rezept!
ein rezept für die vorweihnachtszeit oder zwischendurch :)
Ich habe statt Apfelstrudelgewürz 2 EL geriebenen Lebkuchen und etwas Zimt untergehoben. Der Kuchen wurde sehr saftig.
muss ich unbedingt probieren
Schade, dass man eine fertige Würzmischung anwendet und nicht erklärt, was eventuell drin ist. Es gibt ja auch Allergiker, die auf gewiße Zutaten achten müssen
Der Kuchen ist wunderbar locker und saftig geworden. Ein großes Dankeschön an den Erfinder des Rezeptes. Ich habe noch geriebene Orangen - und Zitronenschale dazu gemischt. Den Kuchen habe ich nur mit Staubzucker bestreut. Ein gelungenes Rezept und sehr zu empfehlen, wer will kann die Gewürze weglassen, was am Ergebnis nichts ändert. (ich habe mir meine eigene Gewürzmischung gemacht)