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Reisnudeln mit Steinpilzen

Zutaten

  • 300 g Ca. 3 mm breite Reisnudeln
  • 250 g Steinpilze bester Qualität
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Seamöl
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 1 Stk. Schalotte
  • 1 EL Ahornsirup (ersatzweise 1 TL Zucker)
  • 1 EL Fruchtessig (Himbeer- oder Erdbeeressig etc.)
  • Salz, Pfeffer
  • Sesam oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren
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Zubereitung

  1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Nudeln darin ca. 4 Minuten weich kochen. Abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken und mit etwa 1 Esslöffel Sonnenblumenöl vermengen. Pilze sorgfältig putzen und in 4 mm breite Scheiben schneiden. Die Schalotte kleinwürfelig schneiden. Schalottenwürfel in Sesamöl und dem restlichen Sonnenblumenöl goldbraun anschwitzen. Pilze, Sojasauce, Ahornsirup und Fruchtessig zugeben und ca. 2 Min. bei starker Hitze braten. Reisnudeln untermengen und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln auf Tellern anrichten und mit Sesam oder gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

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  • So kommt das Rezept an info
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare11

Reisnudeln mit Steinpilzen

  1. RolandNBG
    RolandNBG kommentierte am 08.01.2017 um 19:33 Uhr

    Ich habe es nachgekocht und meinen Gästen als Vorspeise serviert. Alle waren total begeistert....

    Antworten
  2. lsfabian
    lsfabian kommentierte am 01.01.2016 um 13:30 Uhr

    Klingt sehr lecker werde ich probieren

    Antworten
  3. Wuppie
    Wuppie kommentierte am 24.10.2015 um 18:34 Uhr

    was für mich

    Antworten
  4. niina93
    niina93 kommentierte am 03.10.2015 um 08:00 Uhr

    Mmhh mir läuft das Wasser im Mund zusammen !!!!

    Antworten
  5. Vendetta
    Vendetta kommentierte am 24.11.2014 um 15:15 Uhr

    Klingt absolut lecker

    Antworten
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